1 pepino japonês

1 abacate avocado

Rúcula

Azeite

Salsinha

Cebola

Sal a Gosto

Limão

Corte o abacate em cubos e esprema meio limão. Reserve.

Em uma tigela, coloque a rúcula e o pepino fatiado.

No liquidificador bata o azeite, cebola, salsinha, sal e a outra metade do suco de limão.

Despeje o molho na tigela e misture bem.

Em seguida, junte o abacate com cuidado para não desmanchar.